Fabiano Settimo Miglio Pinot Grigio delle Venezie DOC 0,75 ℓ

De Pinot Grigio “Settimo Miglio” is een witte wijn uit Veneto, gemaakt van Pinot Grigio-druiven afkomstig uit de DOC-gebieden delle Venezie. De naam verwijst naar de locatie van de Fabiano-wijnmakerij, zeven mijl van de Arena van Verona volgens de oude Romeinse maat, en benadrukt zo de band met het gebied en de lokale wijntraditie. De wijngaarden groeien op kleigronden en worden geleid volgens het cordon spur-systeem.De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst om de aromatische zachtheid te behouden. Na het persen wordt de most geklaard door decanteren en vervolgens vergist volgens de wittewijnmethode op gecontroleerde temperatuur, een proces dat de frisse druivensoorttypische eigenschappen en elegantie bewaart.De wijn heeft een heldere strogele kleur met groenige reflecties. Het bouquet is verfijnd en elegant, met fruitige en bloemige tonen die typisch zijn voor Pinot Grigio. In de mond is hij droog, zacht en fris, met een evenwichtig en aangenaam fruitig karakter.Ideaal als aperitief of in combinatie met voorgerechten, lichte gerechten, eieren, salades en visgerechten.