Blanc de Noir trocken

Blanc de Noir, ein Weißwein aus roten Pinot Noir-Trauben die direkt abgepresst werden. So haben die in Beerenschalen enthaltenen Farbstoffe keine Zeit in den Wein zu gelangen. Das Ergebnis ist ein hochfarbiger Weißwein mit einer herrlich animierenden rotfruchtigen Art. Vollmundig und doch knackig und würzig, leicht und erfrischend mit Aromen von rotem Apfel, Beeren und Zitrus. Wenn man ihn nicht zu kühl genießt, gesellt sich noch eine komplexe, fast burgundische Struktur hinzu. Ein absolut bemerkenswerter Wein, der zeigt auf welch hohem Niveau Christian und Corinna Eppelmann arbeiten. Selbst die Einstiegsweine sind hier außergewöhnlich.