Franz Haas Pinot Nero Alto Adige DOC, Südtirol Italien

Rebsortentypischer und seinem Terroir gleichzeitig treuer kann eine Pinot Noir aus Südtirol kaum sein. Der Pinot Nero von Franz Haas darf mit einer klaren Frucht von Kirsche und Schattenmorelle aufwarten, zusätzlich schimmert etwas Kakao aus dem Hintergrund. Der leicht kalkig-steinige Unterbau zur Frucht erinnert an die Herkunft. Lockerheit und Leichtigkeit werden porträtiert und auch auf der Zunge so wahrgenommen: tänzelnd, fast schwebend geht es an den Gaumen, die klare Frucht strahlt. Mit einer sanften Säure und einem Tannin, das zart wegtrocknet, verweilt die Frucht dann noch für eine kleine Weile am Gaumen und verführt zum nächsten Schluck. (SSX - 03/26)