Kloster Neustift Praepositus Kerner Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 0,75 ℓ

De Alto Adige Valle Isarco Praepositus Kerner van de Novacella-abdij werd geboren in de wijngaarden in het hart van Alto Adige DOC. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Kerner-druiven, geoogst rond de eerste tien dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C, daarna rijpt de most in dezelfde containers gedurende 6 maanden en in de fles voor nog eens 3 maanden. Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met intense fruitige tonen van meloen en citrusvruchten, verrijkt met aangename hints van groene thee en venkel. In de mond is het aangenaam intens en hartig, met een grote frisheid en aroma. Perfect bij voorgerechten, ideaal in combinatie met vleeswaren en oude kazen.