Sandro Fay Il Glicine Valtellina Superiore DOCG Sassella 0,75 ℓ

De Valtellina Superiore Il Glicine van Sandro Fay vindt zijn oorsprong in het deelgebied Sassella van de gelijknamige wijngaard, gelegen op 470 meter boven zeeniveau Het is gemaakt van pure Nebbiolo. De druiven worden gevinifieerd in stalen tanks. Malolactische gisting en veroudering vinden plaats in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden. Het heeft een intense granaatrode kleur, het geeft elegante aroma's vrij van rood fruit, viooltjes en kruiden, verrijkt met balsamico-tonen. De slok is intens en evenwichtig, met een lange persistentie. Te combineren met vleessaus, gestoofd wild en gegrilde steak.