Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 0.75 l Burgund Rotwein

Ein spannender Jahrgang für den Nuits-Saint-Georges von Drouhin. Dazu Winemakerin Véronique Boss-Drouhin: Der Wein präsentiert sich mit tiefer, rubinroter Farbe, leuchtend im Glas, die Aromen sind kräftig und elegant, mit Noten von Kirschen und Brombeeren sowie Anklänge von Zedernholz, verspielt. Am Gaumen: schönes Gleichgewicht zwischen Struktur und Weichheit. Der lange Nachgeschmack erinnert an Fruchtsirup und milde Gewürze. In der Nase ein mineralisch unterlegter, kräftiger Pinot-Duft nach Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Brombeeren, Anklänge von Zedernholz, saftig, pikant am Gaumen, mit Fülle und Substanz, beeindruckende Struktur mit geschmeidigen Tanninen, finessenreich, langer Abgang. Passt gut zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratenes Rinderfilet mit geschmorten Kräutersaitlingen und kräftigem Jus oder geschmortem Lamm mit mediterranem Gemüse und kräftiger Soße. Reifer Rohmilchkäse passt auch sehr gut dazu. Richtig guter Stoff!