Tenuta di Vaira Caccia al Palazzo Bolgheri DOC Vermentino 0,75 ℓ

Deze zuivere Vermentino van Tenuta di Vaira komt uit de wijngaarden in het Bolgheri-gebied, gecultiveerd in Guyot-stijl op klei- en leemgronden met een zuidoostelijke expositie. De wijnstokken zijn ongeveer 10 jaar oud en produceren druiven van hoge kwaliteit en aromatische eigenschappen.Vinificatie en rijping vinden volledig plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur om de frisse variëteit en de typische ziltigheid van de druivensoort te benadrukken.In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur met groenachtige reflecties; in de mond vallen citrusnoten op, uitgesproken mineraliteit en een goede zuurgraad die een aanhoudende en levendige afdronk begeleidt.Uitstekend bij schaaldieren, eerste gangen van zeevruchten en delicate witte vleessoorten.