Christian Hirsch Grauburgunder Edition Junior, Württemberg Deutschland

Mit seiner intensiven Farbe überrascht der Grauburgunder Junior von Christian Hirsch im Glas. In der Nase reiht sich der Duft nach sehr reifen Aprikosen, die kräutrigen Anklänge von Zitronenmelisse an Mokka-Aromen. Griffige Gerbstoffe geben Halt, wenn der Wein den Mund auskleidet ? das Hefelager macht sich hier bemerkbar. Ein leicht nussiger Touch gibt den letzten Pfiff. Wir empfehlen diesen eher kräftigen Grauburgunder aus Württemberg zu deftigen Gerichten wie Kohlrouladen, Eintöpfen, Schlachtplatten, Winterküche und Wirsing mit Kümmel. (JIX - 02/26)