Inishie : Tatsuriki

Charakteristika und Verkostungstipps zum Tatsuriki 2010 von Inishie Degustation Nase In der Nase entfalten sich Düfte, die an Madeira, Rosinen, weissen Tabak und Kastanienhonig erinnern und eine betörende Süsse offenbaren, wie sie für gereifte Sakes typisch ist. Gaumen Am Gaumen zeigen sich Noten von Karamell und Ahornsirup mit einer tanninartigen Textur, begleitet von Anklängen an rotes Shiso, Madeira und Salbei. Die aromatische Komplexität entfaltet sich nach und nach am Gaumen. Ein aussergewöhnlicher Koshu aus der Region Hyōgo in Japan Inishie, ein Haus, das auf die Auswahl von Koshus, jahrgangsreinen japanischen Sakes, spezialisiert ist 2017 von Yasumura gegründet, zeichnet sich Inishie als japanisches Haus aus, das auf die Selektion von Koshu spezialisiert ist – aussergewöhnliche Sakes, die für eine lange Reifung bestimmt sind. In der Region Hyōgo auf der japanischen Insel Honshū beheimatet, durchstreift das Gut den Archipel, um bei traditionellen Brauereien seltene Sakes aufzuspü