Banfi Rosso di Montalcino DOC 0,75 ℓ

Rosso di Montalcino di Banfi komt van wijngaarden gelegen op de heuvels van de zuidelijke helling van de gemeente Montalcino. Het is afkomstig van een zorgvuldige selectie van Sangiovese-druiven, die fermenteren in stalen en houten vaten bij gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schil gedurende 7-10 dagen. De wijn rijpt 10-12 maanden deels in barrique en deels in grote eikenhouten vaten, waarna hij nog 6 maanden op fles stopt. Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met paarse tinten. De neus benadrukt frisse tonen van rode bessen die verweven zijn met vleugjes violet die typisch zijn voor de Sangiovese-variëteit. In de mond is het elegant en zacht, met een opmerkelijke persistentie van smaak. Perfect in combinatie met wildgerechten en kazen van middelbare leeftijd.