Notte Rossa Salento IGT Primitivo 0,75 ℓ

Deze Primitivo di Notte Rossa is een eerbetoon aan de wijngaarden van Salento, gekust door de felle zon en gestreeld door de magische zeebries. De druiven, 100% Primitivo, komen van wijngaarden op een hoogte van ongeveer 100 m boven zeeniveau, geplant op diepe en kleiachtige bodems. De vinificatie vindt geheel in staal plaats, nadat de druiven begin september zijn geoogst. Het is intens in zijn robijnrode tint. De geur doet denken aan pruimen en kersen, geuren van rozemarijn en vanille. In de mond is het vol en goed beheerd in balans met frisheid. Er is een uitstekende smaak-olfactorische overeenkomst en een discrete aanleg voor veroudering. Ideaal in combinatie met gegrilde lamskoteletjes.