Alvarinho - Clássico

Der Leuchtturm Seit über 40 Jahren keltert die Familie Cerdeira diesen Klassiker aus dem Norden Portugals, der unbestritten eine Referenz für den Alvarinho darstellt. Über 180 Familien liefern Trauben, die aus den kleinteiligen Parzellen der immergrünen Landschaft stammen. Die DO Vinho Verde am Rio Minho, von den Bergen und Granit geprägt. Mit Einflüssen des Atlantischen Ozeans. Als Filetstück der Region gilt die Subzone von Monçao und dem höher gelegenen Melgaço. Letztere liefert die markante, charakteristische Frische und die vibrierende Säure. Der steinige, teilweise stark verwitterte Granitboden ergibt einen kühlen, mineralischen Ton, den wir schätzen und der diesen Stoff einzigartig macht. Die handgelesenen Trauben werden direkt gepresst und anschließend kühl vergoren. Der junge Wein reift ein paar Monate auf der Hefe im Edelstahl. Der Fokus liegt auf einem klar umrissenen, puristischen Wein mit einladender Frucht.  Saftig & Frisch Strahlend, mit einer zitronengelben Farbe und grünlichen Reflexen, schimmert der Clássico im Glas. Dabei spielerisch im Duft, mit fruchtigen Noten, die an Limette, Ananas und Stachelbeere erinnern und mit einer Pfeffrigkeit wie von grünen Pimientos de Padrón. Ein saftiger, frischer Geschmack, mit einer kaum schmeckbaren Süße und einer zarten Säure, bei moderatem Alkoholgehalt und toller Lebendigkeit machen ihn zu einem wunderbaren Allrounder. Was ihr wollt Großartig zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Crudités, rohen Gemüsestiften, mit verschiedenen Dips, gegrillten Sardinen oder um eine lockere Party zu einem rauschenden Fest werden zu lassen. Mit Saudade, dem berühmten portugiesischen Schwermut, hat der Clássico auf alle Fälle nichts zu tun. Das ist Lebensfreude in Flaschen!