Montevetrano Core Rosa Campania IGT 0,75 ℓ

Geproduceerd in Sannio, in de provincie Benevento, wordt deze roséwijn Core Rosa van het wijnhuis Montevetrano volledig gemaakt van geselecteerde Aglianico-druiven, geteeld op vulkanische heuvels met tuf- en kalkrijke, mineraalrijke bodems. Het doel van het project is het creëren van een frisse, directe en herkenbare wijn, waarin elegantie en authentiek terroir samenkomen.De vinificatie voorziet in een korte cryomaceratie, gevolgd door een alcoholische fermentatie op staal bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 12 en 14°C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twee maanden op de fijne lie, met wekelijkse batonnage, om de complexiteit en rondheid te verhogen zonder levendigheid en fraîcheur te verliezen.In het glas heeft hij een lichte, helderroze kleur. Het aromaprofiel onthult delicate geuren van witte bloemen en klein rood fruit, aangevuld met lichte citrusachtige tonen. In de mond biedt hij frisheid, balans en een aangename ziltigheid, met een elegante en aanhoudende afdronk.Perfect in combinatie met rauwe vis of vegetarische gerechten met verfijnde smaken.