Aubert et Mathieu Kate Pays d'Oc IGP Sauvignon Blanc 0,75 ℓ

Kate is een biologische Sauvignon Blanc die geproduceerd wordt door Aubert et Mathieu, en die opvalt door het levendige en exotische karakter van de druivensoort.Het wijnbereidingsproces omvat nachtelijke oogst om de frisheid van het fruit te behouden, volledige ontsteling en fermentatie in temperatuurgecontroleerde vaten met rijping op fijne droesem, technieken gekozen om frisheid en aromatische zuiverheid te garanderen.Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties en biedt in de neus aangename tonen van exotisch fruit, citrusvruchten, witte bloemen en een groene kruidige touch zoals asperge. In de mond is het gespannen en slank, met levendige zuurgraad en een smaakprofiel variërend van grapefruit tot kruidige tonen en een licht minerale afdronk.Het past perfect bij aspergerisotto of gegrilde schelpdieren, waardoor een elegante en harmonieuze balans ontstaat.