Diantha Bianco Terre Siciliane IGT

Weinberge in der Provinz Trapani. - Traditionell Lese der Grecanico und Malvasia Trauben in der ersten Augustdekade in den frühen Morgenstunden. Leichte Pressung der Trauben. Der Most beginnt eine kontrollierte Fermentation im Druckkessel bei niedriger Temperatur. Danach kurze Reifezeit im Stahltank und dann 2 Monate in der Flasche.