Ricossa Barbaresco DOCG 0,75 ℓ

Barbaresco di Ricossa is geboren in de Langhe, van wijngaarden op bodems van sedimentaire en mariene oorsprong. De Nebbiolo-druivenoogst vindt begin oktober plaats, gevolgd door vinificatie in thermo-gereguleerde stalen tanks, met een maceratie van 30 dagen op de schil en dagelijks overpompen. De verfijning vindt enkele maanden plaats in houten vaten. Granaatrood van kleur, de neus onthult hints van kersen, balsamico-tonen en kruiden. De slok is warm, met delicate tannines en een goede persistentie. Uitstekend in combinatie met hartige voorgerechten, gestoofd en geroosterd rood vlees en oude kazen.