Blanc et Noir Brut - BIO

Der Sekt Blanc et Noir Brut eine Neuheit aus dem Weingut Gabel. Eine Hommage an die traditionelle Sektbereitung aus den Burgundersorten. Blanc et Noir vereint die Eleganz des Weißburgunders mit der Fülle des Spätburgunders. Dieser Sekt wurde mittels der klassischen Flaschengärung hergestellt und durfte 42 Monate auf der Hefe reifen um sein Potential zu entfalten. Das lange Hefelager verleiht ihm Tiefe und führt zu einer feinen Perlage. Dank der Hefeautolyse entwickelt dieser Blanc et Noir feine Noten von Brioche verbunden mit fruchtigen Aromen von Birne Apfel und einem Hauch von roten Beeren.