Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,75 ℓ

De Montepulciano d'Abruzzo getekend Ciavolich is afkomstig van de wijngaarden van Pianella, in de provincie Pescara, die op een kleiachtige, kalkrijke grond liggen nabij een klein natuurlijk meer waardoor de wortels van de planten zelfs in de droogste periodes vochtig blijven. Gisting vindt plaats in staal om de natuurlijke karakteristiek van versheid ongewijzigd te behouden. Verfijnt in hout gedurende 18 maanden en nog eens 6 maanden in de fles. Het heeft een paarsrode kleur met een neiging tot paarse reflecties. De neus opent met elegante hints van rood fruit in jam en kruidige hints. De smaak is vol en terecht tannine. Het blinkt uit in het gezelschap van voorgerechten en gegrild vlees, vooral lamsvlees.