Le Macchiole Paleo Toscana IGT 0,75 ℓ

De Toscana Rosso Paleo van de wijnmakerij Le Macchiole is geboren in wijngaarden in de gemeente Bolgheri. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cabernet Franc-druiven, met de hand geoogst tussen de tweede en derde week van september. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in barriques, alvorens te worden gebotteld. Het wordt gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur. De neus opent met hints van bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen van koffie en groene thee. In de mond is het rijk en diep, met zeer dichte tannines. Perfect bij gebraad en stoofschotels, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.