Renato Ratti Ochetti Langhe Nebbiolo DOC 0,75 ℓ

Ochetti is een Nebbiolo gemaakt van druiven die zijn geoogst van een aantal percelen die eigendom zijn van de wijnmakerij Renato Ratti in een van de meest geschikte wijnbouwgebieden van de Roero. De vinificatie is traditioneel in rood, met fermentatie bij een constante temperatuur van 30 ° C en maceratie gedurende 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten. Robijnrode kleur. Het opent naar de neus met fijne en delicate aroma's van wilde aardbei en framboos. In de mond is hij vol en fluweelzacht, aangenaam bitter. Het is uitstekend te combineren met gegrild rood vlees en wild.