Elém Special Edition Alta Langa Pas Dosé DOCG 0,75 ℓ

De Alta Langa Pas Dosé Special Edition van het bedrijf Elém werd geboren in Alta Langa, het gebied van Piemonte waar klassieke methode-bubbels worden geproduceerd. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir- en Chardonnay-druiven die, eenmaal in de kelder, zacht worden geperst. De verkregen most wordt gevinifieerd in staal en mousserend volgens de klassieke methode, met hergisting op fles. Het verblijf op de droesem is minimaal 36 maanden. Strogeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, er zijn hints van limoen, rijpe citrus en honing in de neus. De slok is droog en elegant, met een minerale afdronk. Uitstekend als aperitief, het is ideaal in combinatie met zeevruchten en wit vlees.