Castello di Neive Santo Stefano Barbaresco DOCG Albesani Riserva 0,75 ℓ

De Barbaresco Riserva Santo Stefano Albesani van Castello di Neive werd geboren in de gelijknamige cru. Het wijnhuis is begin jaren 60 opgericht door Italo Supino. Hier werden halverwege de 19e eeuw de eerste wijnen op basis van Nebbiolo-druiven gevinifieerd door de oenoloog Louis Oudart. De pure Nebbiolo-druiven worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. Rijping in hout volgt minimaal 2 jaar. Het heeft een schitterende granaatrode kleur. De neus onthult aroma's van verwelkte bloemen, klein rijp fruit, specerijen, cacao en munt. De slok is intens, met zachte tannines en een uitstekende persistentie. Hij past goed bij gestructureerde gerechten op basis van rood vlees en wild, maar ook bij oude kazen.