Brigaldara Il Vegro Valpolicella Ripasso DOC Superiore 0,75 ℓ

De Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro di Brigaldara is afkomstig van wijngaarden in Valpantena, in het magische terroir van Valpolicella. Het wordt geproduceerd met Corvina, Corvinone en Rondinella druiven, met de hand geoogst in de tweede helft van oktober. Zodra de vintage Valpolicella is verkregen, wordt deze ongeveer 5 dagen gefermenteerd op Amarone-draf. Vervolgens gerijpt in staal en vervolgens in Slavonische eikenhouten vaten alvorens op de markt te worden gebracht. De Vegro di Brigaldara kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus opent met elegante hints van rijp fruit, vanille, walnoot en kaneel. In de mond is het droog en robuust maar evenwichtig, met een goede persistentie. Perfect om te serveren bij gegrild en geroosterd rood vlees, deze wijn is ideaal in combinatie met oude kazen.