Nino Negri Alpi Retiche IGT Bianco 0,75 ℓ

Alpi Retiche Bianco wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven, gevinifieerd in het wit, afkomstig uit de Valtellinesi Rhätische Alpen. De wijngaarden liggen tussen 350 en 600 meter boven de zeespiegel op hellingen op het zuidoosten. De grond is zandleem, ondiep en los van structuur. De oogst vindt plaats tussen half september en eind oktober. De Nebbiolo wordt subtiel geperst en gefermenteerd in stalen tanks met temperatuurcontrole. De wijn wordt enkele maanden op de fijne droesem bewaard om de aromatische complexiteit te vergroten en de smaak te verzachten. Het heeft een strogele kleur en gouden reflecties, een geur van groene appel, citroen, toast en honing, en een droge en frisse smaak met een minerale nasmaak. Hij is uitstekend als aperitief en past goed bij rauwe vis, gebakken vis en groenten, wit vlees en verse kazen.