Ceretto Piana Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Barbera d'Alba Piana wordt volledig gevinifieerd in de gemeente Alba, in de gelijknamige vallei. Het is 100% Barbera, biologisch geteeld. Om de variëteitkenmerken van de druiven niet te veranderen, wordt de most gefermenteerd in roestvrijstalen vaten. Door maceratie kunnen kleur en tannines uit de druiven worden gehaald. Het heeft een intens robijnrood met violette tinten. Op de neus vallen de wijntonen op en laten dan ruimte over voor hints van bramen en zoethout. In de mond wordt het gekenmerkt door een levendige frisheid en een aangename tannine. Een tafelwijn, hij past heel goed bij typische lokale gerechten zoals kalfsvlees met tonijnsaus of truffelrisotto.