Mirabella Demetra Franciacorta DOCG Brut Nature 0,75 ℓ

De vintage mousserende wijn Demetra van het bedrijf Mirabella werd geboren in Franciacorta, het Italiaanse gebied bij uitstek voor klassieke methode mousserende wijnen. Het bestaat uit Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco druiven, geoogst in de eerste weken van augustus. De druiven worden zacht geperst en vervolgens deels (80%) gefermenteerd in betonnen tanks, deels (20%) in barriques. Na de tweede gisting rijpt de wijn minimaal 60 maanden op de droesem. Strogeel van kleur met gouden reflecties, onthult de wijn aroma's van broodkorst, geel fruit en citrustonen. Droog en elegant, met uitstekende persistentie. Ideaal als aperitiefwijn, past goed bij visgerechten en wit vlees.