Hofstätter Alto Adige DOC Merlot 0,75 ℓ

De Merlot van Tenuta J. Hofstätter is een verfijnde en elegante rode wijn, het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven die op kleigronden worden verbouwd. Deze druivensoort, een van de beroemdste ter wereld, vindt in Zuid-Tirol een rijke en omhullende expressie, in staat om structuur en zachtheid in perfecte balans te combineren. Ideaal voor wie op zoek is naar een intense, harmonieuze wijn met een grote smaakpersistentie.Bij de vinificatie wordt de druiven gedestemd en vindt er ongeveer tien dagen fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur, met continu contact met de schillen. Tegen het einde van de fermentatie mag de temperatuur stijgen om een optimale extractie van kleur en aroma's te bevorderen. Dit proces geeft de wijn diepte, rondheid en een goed gedefinieerde tanninestructuur.Van intense robijnrode kleur, heeft het een complex en omhullend bouquet, met dominante tonen van rijpe bramen, bosgrond en een elegante wijnachtigheid. In de mond valt het op door zijn zijdezachte tanninestructuur, die mooi in balans is met een aangename frisheid. De afdronk is lang, persistent en gekenmerkt door een elegantie die de grote drinkbaarheid benadrukt.Perfect in combinatie met gegrild rood vlees en gestructureerde hoofdgerechten, en de rijkdom van smaken versterkend met zijn omhullende karakter.