Ilatium Morini Leòn Amarone della Valpolicella DOCG 0,75 ℓ

De Amarone della Valpolicella Leòn van Ilatium Morini komt uit de Illasi-vallei in de provincie Verona. Het wijnhuis is gevestigd in Mezzane di Sotto. De wijn bestaat uit de klassieke blend van de streek: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta en Croatina.De druiven worden ontsteeld en geperst, waarna ze worden gevinifieerd met koude maceratie en een fermentatie van 20-30 dagen, met regelmatige overpomping. De wijn rijpt ongeveer 30 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van verschillende formaten.Robijnrood van kleur, met een intense en complexe neus, tonen van rijpe kers, nootmuskaat, cacao, vanille en zwarte peper. In de mond warm en zacht, met elegante tannines en een aanhoudende afdronk.Heerlijk bij ovengerechten met pasta, rood vlees en geroosterd wild.