Gitana Winery Valul lui Traian IGP Merlot 0,75 ℓ

De Merlot van de Gitana kelder is een Moldavische rode wijn gemaakt van Merlot druiven die uitsluitend met de hand worden geplukt en geselecteerd. Deze wijn interpreteert elegant de mogelijkheden van de druivensoort in een ideaal bodem- en klimaatcontext, en biedt een harmonieuze en diepe structuur.De vinificatie omvat maceratie en fermentatie in eikenhouten vaten gedurende 10-15 dagen, met spontane fermentatie dankzij inheemse gisten. De rijping vindt plaats gedurende minimaal 12 maanden in grote eikenhouten vaten uit Krasnodar, onder gecontroleerde vochtigheid en temperatuur condities, wat de ontwikkeling en balans van de wijn bevordert door middel van malolactische fermentatie.Het presenteert zich met een donker robijnrode kleur en violette reflecties. In de neus ontketent het intense en complexe aroma's van wilde bessen, waaronder kers, braam en chocolade, vergezeld van een lange aromatische persistentie van bosbessen en zoethout. Het gehemelte is evenwichtig, met zachte tannines en een lange afdronk.Perfect bij gegrild rood vlees, kalkoen, eend of als begeleiding bij half gerijpte kazen.