Louis Moreau Chablis AOC 0,75 ℓ

Edele witte wijn die alleen wordt geproduceerd uit Chardonnay-druiven die zijn geoogst in de dorpen Beines en Chablis. Het is een wijn die alleen staal maakt. Eerst in de fermentatiefase, uitgaande van inheemse gisten en uitgevoerd bij een temperatuur tussen 15 en 18 ° C, daarna gerijpt, waarbij de wijn minimaal 4 maanden in contact blijft met de fijne droesem. Intens goudgeel van kleur, het opent een geur die bestaat uit bloemige tonen en fruitige tonen van appel en peer die kenmerkend zijn voor de Chablis terroir. Het overtuigt vanaf de ingang voor mineraliteit en frisheid, en is tegelijkertijd levendig en gebalanceerd. Perfect bij alle visbereidingen, vooral bij een gestoomde kabeljauwfilet of carpaccio van gerookte zalm.