Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 0,75 ℓ

Lambrusco di Sorbara Brut Classic Method Rosé geproduceerd door Cantina della Volta, gevestigd in Bomporto, in de provincie Modena en opgericht in 2010 door Christian Bellei. De zachte persing van de druiven wordt gevolgd door klaring van de most en fermentatie. Na 6 maanden worden geselecteerde gisten toegevoegd en wordt de wijn gebotteld voor de tweede hergisting op fles. De wijn rijpt minimaal 42 maanden op de droesem. Zachtroze van kleur en met fijne bubbels onthult de wijn aroma's van framboos, bosaardbei, roos en hints van granaatappel en grapefruit in de neus. De slok is fris en sappig. Uitstekend te combineren met vleeswaren en kazen met gebakken deeg.