La Poderina Toscana Rosso IGT 0,75 ℓ

De Rosso di Toscana de La Poderina wordt geproduceerd in de buurt van Castelnuovo dell'Abate, niet ver van Montalcino. De overheersende druif is Sangiovese, met toevoeging van verschillende internationale druivensoorten. De oogst is handmatig en gebeurt eind september. Fermentatie met maceratie vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (24-26 ° C) met dagelijks overpompen en delestage. Na het rekken wordt de wijn overgebracht naar staal om zijn verfijning te voltooien. De kleur is robijnrood van goede intensiteit met violette reflecties. In de neus hebben we hints van viooltjes en rood fruit, met een vleugje kruiden. De wijn heeft een goede structuur, met goed ontwikkelde tannines. In combinatie met het Toscaanse voorgerecht, bij voorgerechten met vleessauzen en gestoofd rood vlees.