Tenuta di Capezzana Toscana IGT Trebbiano 0,75 ℓ

Wat voor type wijn is hetDeze Toscana is een witte wijn gemaakt van Trebbiano en wordt geproduceerd door Tenuta di Capezzana in Carmignano. Na de gisting draagt een korte rijping op barrique bij aan een heldere aromatische profiel en een harmonische structuur in de mond, met balans en een mooie persistentie.Waar komt hij vandaanDe wijn komt uit Carmignano, in de provincie Prato, uit de historische kelders van Tenuta di Capezzana. De Toscaanse afkomst en de verwijzing naar de geboortestreek zorgen voor een herkenbare stijl, die nauw verbonden is met het gebied en de voortzetting van de productie door het landgoed.Hoe wordt hij gemaaktDe wijn wordt uitsluitend gemaakt van Trebbiano-druiven die half oktober worden geoogst. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer vijf maanden in barrique en vervolgens nog zo'n zes maanden op fles voordat hij verkocht wordt, met een rechtlijnige en consequente technische aanpak.ProefnotitiesIn het glas toont hij een strogele kleur met gouden schakeringen. In de neus valt de goede intensiteit op, met een duidelijke amandel-toon, gevolgd door bloemige aroma's en een zoete hint van vanille. De smaak is harmonisch en in balans, met een finale die complex en aanhoudend is.SpijscombinatiesDe wijn past bij groentegerechten, waarbij frisheid en balans lichte bereidingen begeleiden zonder de aroma's te overheersen. Hij wordt aanbevolen bij wit vlees en voorgerechten, vooral als de keuken eenvoudig is en de kruiden subtiel zijn.Wanneer serverenDe wijn is geschikt voor gezellige momenten wanneer men op zoek is naar een witte wijn met een helder profiel, die het begin van de maaltijd en lichte gerechten soepel begeleidt. De gebalanceerde smaak en tonen van amandel en vanille maken hem tot een betrouwbare keuze voor wie een elegante en aanhoudende slok wenst.