Nervi Conterno Gattinara DOCG 0,75 ℓ

Historische wijnmakerij van Gattinara, Nervi cultiveert sinds het begin van de 20e eeuw wijngaarden in het prachtige gebied van Boven-Piemonte. In dit gebied, gekenmerkt door bodems van oude vulkanische oorsprong, rijk aan porfier en ijzermineralen en door een koel en zeer luchtig klimaat, drukt Nebbiolo zich uit met een sober en elegant profiel, van grote charme en finesse. De wijngaarden bevinden zich op prachtige zonnige blootstellingen, op een hoogte tussen 300 en 430 meter boven zeeniveau, beschermd door de aanwezigheid van Monte Rosa. Aan het einde van het rode vinificatieproces rust de wijn nog minimaal drie jaar in grote eikenhouten vaten. Het is een bijzonder elegante versie van Nebbiolo, met een granaatkleur, die aroma's van morello-kers, framboos, geneeskrachtige kruiden en nuances van gedroogde bloemen uitdrukt. De slok is strak en hartig, met wijntannines, elegante aroma's en een afdronk van duidelijke minerale frisheid. Te combineren met voorgerechten met vleessaus, klein wild en gebraad.