Castello di Neive Barbaresco DOCG 0,75 ℓ

De Barbaresco van Castello di Neive is afkomstig van wijngaarden gelegen in Neive en Barbaresco, op een hoogte van ca. 250 meter boven zeeniveau Het wijnhuis werd begin jaren 60 opgericht door Italo Supino. Hier werden halverwege de 19e eeuw de eerste wijnen op basis van Nebbiolo-druiven gevinifieerd door de oenoloog Louis Oudart. De pure Nebbiolo-druiven worden gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. Rijping in hout volgt minimaal 2 jaar. Het heeft een schitterende granaatrode kleur. De neus onthult aroma's van verdorde bloemen, klein rijp fruit, specerijen. De slok is elegant, met fijne tannines en een uitstekende persistentie. Het past goed bij smakelijke gebakken pasta.