Bodegas Alceño Organic Cibolo Jumilla DOP Monastrell 0,75 ℓ

De Cibolo Organic Monastrell is een biologische rode wijn geproduceerd in het zuidoosten van Spanje. Het is gemaakt van 100% Monastrell-druiven afkomstig van de oudste wijngaarden van Bodegas Alceño, gekweekt op kalksteen en steenachtige bodem, op een hoogte tussen 600 en 800 meter. De opbrengsten zijn zeer beperkt, wat zorgt voor aromatische concentratie en structuur.Het wijnmaakproces omvat een rijping van 9-10 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten, waardoor de wijn complexiteit en harmonie kan ontwikkelen terwijl het variëteitkarakter van de Monastrell behouden blijft.Visueel heeft het een intense kersenkleur. In de neus biedt het aroma's van rijp fruit, goed geïntegreerd met tonen van nieuw hout en hints van vanille. In de mond is het zeer expressief, uitgebalanceerd, vol van lichaam en met een lange persistentie die de combinatie tussen structuur en zachtheid benadrukt.Perfect te combineren met rood vlees, gegrilde gerechten, ribben of pittige gerechten.