Muri-Gries Südtirol - Alto Adige DOC Grauvernatsch 0,75 ℓ

De Grauvernatsch van de Muri-Gries wijnmakerij wordt geproduceerd in Zuid-Tirol van Schiava Grigia-druiven die worden verbouwd in de wijngaarden van San Michele Appiano, op een hoogte van tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau. De druiven worden geteeld op zanderige en grindachtige bodems, goed blootgesteld aan het zuiden. Deze rode wijn weerspiegelt de elegantie en wijnbouwtraditie van het gebied, met een verfijnde expressie van het terroir en de druivensoort.Na de oogst vindt de fermentatie plaats in roestvrij staal gedurende acht dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26 °C. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden in stalen tanks, waardoor frisheid en finesse behouden blijven.Het heeft een robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus is het breed en fruitig, met hints van zwarte kers, kaneel en marsepein. Op de tong is het soepel, fruitig en gestructureerd, met delicate tannines en een lange, uitnodigende afdronk, typisch voor Schiava Grigia.Perfect bij lichte gerechten op basis van wit vlees of delicate vleeswaren.