Gerardo Cesari Justo Veneto IGT 0,75 ℓ

Justo is een rode wijn geproduceerd door Gerardo Cesari, gemaakt van Corvina en Merlot druiven geteeld op de gevarieerde bodems van de regio Veneto. Deze variëteitscombinatie geeft de wijn een uitgebalanceerde structuur en een onderscheidend aromatisch profiel, typisch voor de moderne interpretatie van Venetiaanse rode wijnen.Het productieproces omvat een maceratie op de schillen voor ongeveer vijftien dagen, gevolgd door malolactische gisting in stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn een jaar, eveneens in staal, waarbij het zijn frisheid en vitaliteit behoudt voor het bottelen.In verschijning vertoont het een diepe rode kleur verrijkt met heldere reflecties. Het olfactorische boeket opent met frisse tonen van rijp fruit, in het bijzonder kers, terwijl het in de mond opvalt door zijn levendigheid en frisheid, met een fluweelzachte textuur en een harmonieuze structuur die zijn drinkbaarheid benadrukt.Ideaal in combinatie met geroosterd wit vlees of smaakvolle eerste gangen.