Fantinel Tenuta Sant'Helena Sauvignon Judri Collio DOC 0,75 ℓ

De Collio Sauvignon Tenuta Sant'Helena di Fantinel werd geboren in de Gorizia-wijngaarden van Vencò, in het hart van de DOC Collio. Het wordt geproduceerd met 100% Sauvignon-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd. Na een korte koude maceratie vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn een korte periode in staal voordat hij wordt gebotteld. Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met groenachtige reflecties. De neus opent met een aromatisch en complex boeket van gele peper, tomatenblad, perzik en meloen. In de mond is het warm en zacht, goed gestructureerd, met een aangenaam fluweelachtige en aromatische afdronk. Deze witte wijn past perfect bij voorgerechten op basis van vis en schaaldieren.