Prinsi Sandrina Langhe DOC Nebbiolo 0,75 ℓ

De Langhe Nebbiolo Sandrina di Prinsi wordt geboren op de heuvels van Neive, in de Langhe. De boerderij bestaat nu al 3 generaties, sinds de jaren 40, toen Ottavio Lequio wijn begon te produceren. Het bedrijf teelt voornamelijk Nebbiolo-druiven in wijngaarden gelegen in de Barbaresco crus Gaia Principe, Gallina, Fausoni en Basarin. De Nebbiolo-druiven worden ontsteeld en geperst, om vervolgens te worden gevinifieerd met maceratie in thermogecontroleerde stalen tanks. Malolactische gisting vindt plaats in hout. De wijn rijpt 6 maanden in tonneaux. Robijnrood van kleur, met aroma's van klein rood fruit, hondsroos en specerijen in de neus. De slok is aangenaam en harmonieus, met een goede persistentie. Ideaal in combinatie met vleesgerechten en halfrijpe kazen.