Ossian Quintaluna Castilla y León IGP Magnum 1,5 ℓ

Quintaluna is een wijn die afkomstig is van de pre-phylloxera wijngaard van Nieva, met wijnstokken die rusten in zandgronden omgeven door dennenbossen. Deze Verdejo toont de maximale expressie en frisheid van de variëteit, en weerspiegelt een terroir met eeuwenlange wijnbouwgeschiedenis.De oogst wordt handmatig uitgevoerd in kratten, met een lichte persing van de trossen na selectie. De gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. De wijn rijpt negen maanden op zijn lie in roestvrij staal, foudre en barriques, voordat hij wordt geklaard en gebotteld.In de neus presenteert hij levendige tonen van witte vruchten, citrus en witte bloemen, met minerale ondertonen. In de mond is hij fris en weelderig, met een aangename zuurgraad en een aanhoudende afdronk die de mineraliteit van zijn terroir weerspiegelt.Deze wijn is perfect te combineren met visgerechten, schaaldieren of verse kazen.