Borgogno Bartomè Langhe DOC Nebbiolo 0,75 ℓ

De Langhe Nebbiolo Bartomè wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Barolo, van Nebbiolo-druiven geteeld op ca. 350 meter boven zeeniveau De wijn dankt zijn naam aan een historisch perceel van het bedrijf, Bartolomeo . Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, geoogst tussen eind september en begin oktober. De fermentatie vindt spontaan plaats met hele druiven, zonder stelen, in cementtanks bij een temperatuur van 22-28°C gedurende 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten. Deze Langhe Nebbiolo kenmerkt zich door een robijnrode kleur met violette tinten. De neus opent met aroma's van viooltjes en vers rood fruit zoals aardbeien. In de mond is hij fris en evenwichtig, met levendige tannines. Piemontees gekookt vlees is perfect bij vleesgerechten. Probeer het ook eens bij gerechten uit de Aziatische keuken, altijd op basis van vlees.