Lingua Franca Avni Willamette Valley AVA Pinot Noir 0,75 ℓ

De Pinot Noir Avni is een elegante rode wijn geproduceerd door Lingua Franca in de Willamette Valley, Oregon, waar het terroir van de afzonderlijke percelen en biologische regeneratieve landbouw zijn karakter bepalen. Het is gemaakt van druiven die deels van het bedrijf zelf en deels van geselecteerde wijngaarden nabij de Eola-Amity Hills, South Salem Hills en Yamhill-Carlton komen, voor een profiel dat volledig de regionale eigenheid weerspiegelt.De druiven worden met de hand geoogst, geselecteerd, ontsteeld (waarvan 10% als hele trossen blijft) en spontaan gefermenteerd in stalen en betonnen vaten. De rijping gebeurt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en vervolgens nog eens 4 maanden in de tank voor de definitieve assemblage vóór het bottelen.In het glas toont hij een balans tussen concentratie en harmonie, met een fluweelzachte textuur. Dominant zijn rode vruchten, waaronder zwarte kers en specerijen, vergezeld van hints van zwarte thee, verse kruiden en rozenblaadjes, met een ronde en aanhoudende afdronk.Het past perfect bij warm gerookte zalm, geroosterd wit vlees en ook gegrild vlees.