Viña Zorzal Cuatro del Cuatro Navarra DO 0,75 ℓ

Cuatro del Cuatro is een wijn die is gecreëerd als eerbetoon aan de oprichter van het wijnhuis Viña Zorzal en vertegenwoordigt de meest authentieke essentie van de Graciano-druif. Geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, belichaamt het de identiteit en het karakter van een regio die zich toelegt op kwaliteit, in een expressie die traditie en passie combineert. De druiven komen van eigen wijngaarden in Corella, in het gebied Ombatillo, in Navarra.De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Graciano-druiven, met de hand geplukt in kleine kratten, waarbij alleen de beste trossen worden geselecteerd. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten in Franse eiken vaten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden in Franse eiken vaten van tweede gebruik. Het hele proces wordt gevolgd met minimale interventies, met zachte klaring en filtering en zonder stabilisatie.Het heeft een heldere granaatkleur van gemiddelde intensiteit. In de neus onthult het een intens en schoon aromatisch profiel, met hints van rode en bosvruchten, vergezeld door aardse en kruidige tonen. In de mond is het droog en fris, met een opvallende zuurgraad, een brede en goed uitgebalanceerde structuur. De smaken van bosvruchten en kruiden vermengen zich met lichte kruidige nuances en een bitter tintje, kenmerkende uitdrukkingen van de Graciano. Het eindigt met een goede persistentie en een aangename minerale toets.Ideaal in combinatie met smaakvolle hoofdgerechten, peulvruchten, gerijpte vleeswaren of gegrild vlees.