Cantina La-Vis Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 0,75 ℓ

De Nosiola van wijnmakerij LaVis wordt geproduceerd met een van de inheemse witte druiven van Trentino, de Nosiola. Het bedrijf is opgericht in 1948 en is gevestigd in Lavis, in de provincie Trento. De druivenoogst vindt eind september plaats, gevolgd door zachte persing en vinificatie met gisting met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur in stalen vaten. De wijn rijpt 5-6 maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld. Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het aromatische profiel in de neus doet denken aan jasmijn, lychee en hazelnoot. De slok is fris en aromatisch, met een discrete persistentie. Het kan worden genoten als aperitief, bij pasta en risotto met groenten of vis en bij geroosterde zoetwatervis.