Gancia Alta Langa DOCG Rosé Brut 0,75 ℓ

De Alta Langa Rosé van Gancia is een elegante uitdrukking van de Metodo Classico, exclusief gemaakt van Pinot Noir-druiven afkomstig uit de wijngaarden van Alta Langa in Piemonte. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd in kratten om de integriteit van het fruit tot aan de persing te waarborgen.Een deel van de druiven wordt in contact gehouden met de schillen om de karakteristieke roze kleur te extraheren voor het zachte persen. Fermentatie vindt plaats in barriques en staal, gevolgd door het maken van de cuvée en de rijping in de fles. De wijn rijpt minstens 30 maanden op de lie bij gecontroleerde temperaturen, volgens de traditie van Gancia.Het onderscheidt zich door zijn antieke roze kleur met intense reflecties, een harmonieuze bouquet met hints van citrus, rood fruit, gist en broodkorst. In de mond is het fris, complex, evenwichtig en smaakvol, met een uitgesproken mineraliteit.Perfect om te serveren met viscarpaccio, tonijntartaar of gerechten met gerookte zalm.