Tenute Rubino Sumaré Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico 0,75 ℓ

De Sumarè van Tenute Rubino is een Rosé Brut mousserende wijn volgens de klassieke methode, geproduceerd van zuivere Susumaniello-druiven die in de regio Brindisi worden geteeld.Met wijngaarden op zanderige bodems nabij de zee, worden de druiven na handmatige oogst in de eerste maanden van september gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen tussen 16 en 18°C in stalen tanks, voordat ze een tweede fermentatie in de fles ondergaan en 36 maanden in contact blijven met de gisten.Dit resulteert in een mousserende wijn met een lichte zalmroze kleur, gekenmerkt door een fijne en aanhoudende mousse. De neus straalt rood fruit uit, waaronder framboos en kers, terwijl de smaak delicaat is met fruitige en biscuitachtige tonen die een intense en evenwichtige smaak completeren, met de juiste ziltigheid en persistentie.Ideaal voor het begeleiden van zomerse vegetarische gerechten op basis van cherrytomaatjes, rucola en mosterds, kan het ook de ster zijn van aperitieven met verse kazen en vleeswaren.