Briziarelli Montefalco Sagrantino DOCG 0,75 ℓ

Montefalco Sagrantino wordt geproduceerd door Cantine Briziarelli, een bedrijf dat een breed scala aan wijnen produceert in Umbrië, in de regio Montefalco. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Sagrantino-druiven, een inheemse rorro-wijnstok van Umbrië. Eenmaal in de kelder ondergaan de druiven een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 25 dagen. De rijping vindt plaats in barriques van de eerste passage gedurende ten minste 12 maanden en in staal gedurende nog eens 21 maanden. Voltooi de verfijning in de fles gedurende minimaal 6 maanden Intens robijnrood van kleur presenteert de wijn zich aan de neus met aroma's van rijp rood fruit en een fijne kruidigheid. De slok is krachtig, met beslissende en omhullende tannines en een uitstekende structuur. Montefalco Sagrantino gaat goed samen met hartige peulvruchtensoepen, cotechino met linzen, rood vlees en gestoofd wild en gerijpte geitenkazen.