Diemersdal Chardonnay Unwooded South Africa 0,75 ℓ

Chardonnay Unwooded wordt geproduceerd door de Diemersdal-wijnmakerij, een historisch Zuid-Afrikaans wijnbedrijf dat sinds 1698 in de Durbanville-vallei bloeit. Hier, op korte afstand van de Atlantische Oceaan, geniet het 340 hectare grote landgoed van een frisse bries en een klimaat dat bevorderlijk is voor de teelt van de leeft. Uit 180 hectare wijngaarden, gekenmerkt door een overwegend kleiachtige grond, groeien druiven die in staat zijn om een optimale rijpheid te bereiken. Ze worden 's nachts geoogst, vervolgens naar de kelder vervoerd en voor een maceratie van een of twee dagen verzonden. Daarna volgt het persen en alcoholische fermentatie in stalen containers. Een rijping van 4 maanden in hetzelfde, in contact met de fijne droesem, maakt de wijn klaar om te worden gebotteld. Strogeel in het oog. Het aroma is typisch fruitig: doet denken aan appel, perzik, meloen en vanille. In de mond onthult het een uitstekende structuur en een consistente body, met een nauwkeurig en aanhoudend aroma. Perfect bij een curry kip.