Notte Rossa Salento Negroamaro Rosato IGT 0,75 ℓ

De Negroamaro Rosato di Notte Rossa wordt geboren in het hart van het schiereiland Salento, uit wijngaarden op middelgrote kleiachtige bodems, op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. Het is de vrucht van alleen Negroamaro-druiven, geoogst midden september. Na een korte maceratie in contact met de huiden fermenteert de most bij een gecontroleerde temperatuur en eindigt dan met een verfijning in staal. De kleur is intens roze met robijnrode reflecties. De neus opent met een intens en aanhoudend boeket, gekenmerkt door hints van kersen en frambozen. In de mond is hij fris en vol, goed uitgebalanceerd. Perfect om te serveren bij zomerse hapjes en vissoepen, ideaal in gezelschap van jonge of licht gekruide kazen.